夢しょうぶ

松茸の土瓶蒸し、鱧の湯引き、季節の野菜と魚を組み合わせた一皿。夢しょうぶでは、訪れた人がその時季ならではの料理を楽しんでいます。料理は一品ずつ説明を受けながら味わえるとの声もあり、次の皿に何が登場するかを待つ時間も、コースの楽しみになりそうです。

鱧の調理をカウンター越しに眺めた人や、90分蒸した鮑を印象に残る一品として挙げた人も。季節の魚介を中心に、食材や調理法の違いを楽しみたい夕食に向いています。鯖寿司を箸休めとして味わったという報告もあり、食事の合間にうれしい選択肢。以前から鯖寿司を好んで通っていたという人もいます。

食後には京番茶を。コースの締めに飲んだ人は、コーヒーや煎茶とはまた違う飲みごたえを感じ、ゆっくり過ごしたい時に合う一杯として楽しんでいました。カウンター席で料理人の手元を見ながら食べるほか、テーブル席も利用できます。夕食の予約を受け付けており、予約がおすすめです。